Bienvenue
Cuisine allemande et hessoise authentique, dans une ambiance chaleureuse et rustique
De la Grüne Soße maison (la sauce verte de Francfort) aux plats régionaux à base de viande et de pommes de terre, sans oublier l’Apfelwein frais (le vin de pomme local) du pressoir familial Wenzel : découvrez toute la richesse d’une cuisine généreuse et traditionnelle, servie dans un cadre convivial.
Grüne Soße maison (la sauce verte de Francfort), plats régionaux de viande et de pommes de terre, Apfelwein frais (le vin de pomme local) du pressoir familial Wenzel : le tout servi dans un cadre convivial.
Jours fériésFermé le 24 décembre · Deux services les 25 et 26 décembre, fermé le soir · Congés du 27 décembre 2026 au 5 janvier 2027 · Tous les horaires
Depuis 1807
Bâtiment classé
Jardin d’été
Cuisine allemande traditionnelle
Régionale, fraîche et familiale
Mentionnée pour la première fois comme auberge en 1807, cette maison historique perpétue une longue tradition. Elle est tenue depuis 1993 par Thomas Metzmacher, rejoint en 2022 par son fils Max.
Classée monument historique, la maison compte aujourd’hui parmi les plus anciennes et les plus grandes tavernes à Apfelwein de Francfort. Pour tous ceux qui apprécient une hospitalité chaleureuse et sans façon ainsi qu’un « guude Schoppe » (un bon verre de vin de pomme, en dialecte local), c’est l’une des meilleures adresses de la ville.
Des spécialités comme il se doit : authentiques, généreuses et savoureuses.
Hessen à la carteÉtablissement certifié : produits frais d’origine régionale.
Frankfurt geht aus! 2027Recommandé dans le guide des restaurants du Journal Frankfurt.
Nachhaltiges ReisezielÉtablissement partenaire de FrankfurtRheinMain, destination touristique certifiée durable par TourCert, d’octobre 2024 à octobre 2027. Certificat (PDF, en allemand)
Notre carte
Authentique, généreuse et savoureuse
Original Grüne SoßeL’originalNotre sauce verte aux herbes, plusieurs fois primée, avec quatre demi-œufs durs froids et pommes de terre à l’anglaise
Schnitzel de FrancfortAvec Original Grüne Soße et pommes de terre sautées
Handkäs’ mit MusikFromage au lait caillé façonné à la main, mariné aux oignons et au vinaigre, avec pain de campagne au seigle et beurre
Himmel und Erde (« ciel et terre »)Boudin noir poêlé « Metzgersglück », purée de pommes de terre maison, oignons braisés et compote de pommes
Käsespätzle servis dans leur poêleSans viandePetites pâtes aux œufs, fromage de montagne fondu et oignons croustillants, accompagnées d’une salade
Mise à jour : 15 octobre 2026 · La carte des allergènes est à votre disposition au restaurant.
Galerie photos
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À table !
Original Grüne Soße
Schnitzel et pommes de terre sautées
Santé !
Nos pichets Bembel
Bon appétit !
Une salle pour chaque occasion
Du petit comité à la grande fête
La grande salle
Le cœur de l’hospitalité francfortoise
La grande salle est l’âme de la maison et un morceau vivant de l’histoire de Francfort. On s’y retrouve autour de grandes tables où le Bembel, le pichet traditionnel en grès gris, passe de main en main, tandis que les spécialités copieuses arrivent tout droit de la cuisine.
Une ambiance rustique, un service chaleureux et le tintement inimitable des Schoppen, les verres côtelés de l’Apfelwein : un lieu où l’hospitalité se vit tout naturellement depuis plus de 200 ans.
Kolleg
50 à 65 personnes
Privatisable dès 50 personnes
Raffiné et élégant : le cadre idéal pour les grandes occasions et les repas de groupe.
Stübchen
30 à 38 personnes
Privatisable dès 30 personnes
Le berceau de la maison : cette petite salle abritait autrefois l’auberge d’origine, avec son passe-plat d’époque.
Urselbachstube
10 à 14 personnes
Privatisable dès 10 personnes
Un chalet en bois douillet, directement sur la terrasse, ouvert toute l’année et tout indiqué pour les petits groupes.
Zirbelstube
10 à 12 personnes
Privatisable dès 9 personnes
Rustique et intime, dans un décor de pin cembro : un vrai cocon pour se retrouver entre proches.
Almhütte
50 à 56 personnes
Privatisable dès 45 personnes
Installée sur la terrasse en hiver, l’Almhütte accueille grands groupes et fêtes dans l’esprit rustique d’un chalet d’alpage.
Jardin d’été et terrasse
Notre jardin d’été idyllique, avec ses vieux arbres et sa terrasse couverte : à la belle saison, l’endroit rêvé pour un « guude Schoppe ».
Groupes et fêtes
Menus de groupe sur demande. Il suffit de nous écrire via le formulaire.
- Kolleg50 à 65 personnes
- Stübchen30 à 38 personnes
- Urselbachstube10 à 14 personnes
- Zirbelstube10 à 12 personnes
- Almhütte50 à 56 personnes
Demande de réservation
Réponse par e-mail sous 48 heures
Il s’agit d’une demande, et non d’une réservation immédiate.
Votre demande en six étapes
- Date
- Heure
- Nombre de personnes
- Coordonnées
- Souhaits et message
- Consentement et protection des données
Réponse par e-mail sous 48 heures. Votre réservation ne sera définitive qu’après notre confirmation.
Horaires d’ouverture
| Du mardi au samedi | 11h30 à 14h30 17h à 23h |
| Dimanche | 11h30 à 14h30 17h à 22h |
| Lundi | Fermé Ouvert les jours fériés |
| Cuisine | Le midi jusqu’à 14h Le soir jusqu’à 21h30, le dimanche jusqu’à 21h |
Réservations : heures d’arrivée
| Midi | 11h30 à 13h30 |
| Soir | 17h à 20h30 |
Jours fériés et congés
| 24 décembre | Fermé (veille de Noël) |
| 25 et 26 décembre | Deux services : le premier de 11h15 à 13h15, le second de 13h30 à 15h30 ; fermé le soir |
| Du 27 décembre au 5 janvier | Fermé (congés) |
Esel-Taler
Bon cadeau
Un petit morceau de notre maison à offrir. Nos Esel-Taler, des pièces qui font office de bon cadeau, sont en vente au comptoir.
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Krautgartenweg 1 · Frankfurt-Niederursel
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Krautgartenweg 1, 60439 Frankfurt-Niederursel
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En métro (U-Bahn) : lignes U3, U8 et U9. La station Niederursel se trouve juste devant notre porte, à moins d’une minute à pied.
En voiture : parking privé pour nos clients et stationnement dans les rues alentour, tous deux gratuits.
Bon à savoir
- Paiement : Nous acceptons les espèces et toutes les cartes bancaires et de crédit courantes, y compris celle de votre moitié. Les entreprises peuvent régler sur facture.
- Allergènes : La carte des allergènes est à votre disposition au restaurant.
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